专家建议每次只吃1/4块月饼 民俗不应成浪费借口

2007-09-21

调查:七成消费者每年只吃一两块

李先生是某商城的老板,他每年要花10余万元买月饼,主要送给生意往来的客户,同时也会收到生意客户送的月饼,可他一块都不吃,家里的老人为了不浪费,从他收到月饼那天起就天天吃月饼,即便这样也吃不完,一过期都得成盒的扔掉。

笔者随机采访的52位消费者中,除4人表示不收也不送月饼外,其他48人都表示能收到少至2盒多则几十盒的月饼,而且都会挑出精美包装或自己不喜欢的馅的月饼转送出去,送不出去的才会自己吃。这其中,10人表示爱吃月饼,会尽量把家里的月饼吃完,而另38人都说不爱吃月饼,每年最多只在过节那天吃一两块,吃剩的就只好扔掉。算下来,只吃一两块甚至一口不吃的消费者占到73%以上。

消费者:单位中秋发一块月饼就好

郝小姐几年前曾在澳门工作过,过中秋节时公司只给他们发了一块月饼,几位北京老乡当时很接受不了,觉得公司特抠门,可是身边的香港、台湾、澳门人都觉得很正常,他们觉得发多了也吃不完,扔掉反而有浪费的负罪感,一块月饼大家分着吃感觉更好,心意到了就好。“台湾的企业也会这样。”在北京工作的台湾人吴先生告诉笔者,因为发现很多人都不爱吃月饼,很多私企干脆用红包取代了月饼,这样员工更高兴。

据北京焙烤食品糖制品协会理事长高波说,今年北京市场的月饼销售额预计将达到10亿至12亿元,以单位团体订购、市场零售和饭店内部销售为主。一位业内人士建议,如果单位少发甚至不发月饼,浪费的现象将得到极大遏制。

民俗专家:送一块月饼才是传统

民俗专家赵书先生说,送一块月饼大家分着吃才是真正的传统。月饼最早其实就是点心,宋朝的老百姓当做礼物送给抗金官兵,鼓励他们打胜仗,一块月饼被分做多块,大家你一块我一块地分着吃,寓意团圆归来。而那一天正是农历八月十五日。因此,最早当做礼物赠送其实就是送一块,心意点到为止,而现在的豪华包装、大量馈赠实际上违背了月饼作为礼品的初衷,而且给接受礼物的人造成了浪费的压力,违背了民俗、传统的本质。

营养专家:每次只吃1/4块月饼

近日,北京市消费者协会、营养专家、社会学家等各界人士发出倡议,提醒消费者和集团采购单位尽量减少由于送礼、发放福利而带来的月饼过度消费、“月饼旅行”,同时也希望生产厂家生产少糖少脂的月饼,生产仅包装一两块月饼的“小盒月饼”,生产“素装月饼”。

营养专家侯玉瑞表示,传统月饼生产过程中用的水比较多,而现在的月饼用油量较多,高糖高脂,而且高温烘焙的过程中也易产生对人体有害的物质,所以不宜多吃。侯玉瑞建议大家每次只吃1/4块月饼,这既有益于健康,又符合“全家人分一块月饼吃寓意团结”的传统习俗。同时,侯玉瑞还建议厂家生产少糖少脂、营养健康的月饼。

消费专家:民俗不应成为浪费借口

中国消费者协会专家顾问邱宝昌说,中秋节吃月饼的习俗不能忘,但现在很多人把送月饼当成了商务往来的工具,过量送礼,导致月饼过量生产,而且被包装得很豪华,这实际浪费了大量社会资源。邱宝昌说,月饼应只在亲朋之间赠送,表达问候情谊,而且尽量买散装的,既新鲜又便宜。如此杜绝了商务送礼,被扔掉的月饼又能减少很多。