北京人吃盐超标1倍多 521万户市民领到限盐小勺

2007-07-06

“你们家收到小盐勺儿了吗?”最近,一种白色小勺成了居民议论的话题。截止到昨天,全市有521万户家庭收到了政府免费发放的小盐勺儿。本市为遏制居民吃盐多易患高血压等慢性病而开展的“限盐行动”掀起高潮。

北京人吃盐超标一倍多

由市卫生局等三家单位发起的“限盐行动”于今年4月27日正式启动,目标是为北京市每一户家庭发放一只定量盐勺,每人每天吃盐不超过3勺,即6克。此举是为了遏制越来越多的居民由于吃盐多而引发高血压等慢性病。昨天,行动的第一阶段——定量盐勺的发放已经完成。

世界卫生组织推荐,健康成年人每天盐的摄入量不宜超过6克。而据调查,北京人每天食盐摄入量为13.4克,超过标准一倍还多,农村地区更是高达16.5克。专家指出,食盐过多是导致北方人高血压高发的重要原因之一。

居民“开发”盐勺使用方法

“这盐勺是十几天前居委会的人给我们的。第一次知道人一天只应吃这么一点儿盐。现在我做饭一直坚持用。”东城区海运仓居民邢金玲告诉记者,她自己还摸索出一套小勺的使用方法,“我们一家三口儿,按照标准每人每天吃盐6克,一天就是18克。每天早上,我把9勺盐舀出来放到一张纸上,因为早餐基本不吃盐,于是分成午餐、晚餐两份,不管做几个菜都是这些盐,保证不超量。”

限盐要打持久战

“我们家口重,现在完全按照定量做饭,家里人都说菜没味。”海运仓社区另一位居民王丽琴说。和王大妈想法相同的不在少数。记者随机采访了几位居民,有的虽然在用定量盐勺,但经常悄悄多加一两勺,也有的还在用自己家的盐勺。不过大家普遍反映,现在做菜比原来用盐少了。

也有居民认为,“我们吃的盐不一定都被吸收,所以可以比标准多放一点。”专家指出,6克的标准是每天的摄入量,而不是人体的吸收量。慢性病预防专家告诉记者,改变饮食习惯有个慢慢适应的过程,“限盐行动”是个持久战,今后将通过各种形式不断宣传限盐健康,让小盐勺儿真正用起来。居民可以就近领取

据了解,521万只盐勺是通过社区发放到家庭的。由于城区改造,新楼盘林立,人户分离现象增多,给盐勺发放带来一定困难。卫生部门表示,近期会再制作一部分定量盐勺,发放到各居(家)村委会,没有领到盐勺的市民还可就近领取。