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口味变化或是疾病预警 嗜酸预示肝胆功能不佳

2008年03月18日
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人们对食物的选择和接受,很大一部分原因是取决于对味的选择。一般的味觉是指辨别食物味道的感觉,是由溶解于水或唾液中的化学物质刺激舌面的味蕾细胞,反映至大脑皮层而引起兴奋的结果。这叫化学味,包括咸、甜、酸、辣、苦、鲜、香和千变万化的复合味。您突然爱吃某些食物时,可能是身体本能需求的自然反应,或是体内缺乏某种营养素身体给您发出的警讯。

爱吃甜味

甜与脾脏关系密切。突然爱上甜食,可能是脾脏机能退化的征兆。

当您脾虚的情况改善了,就不会那么爱吃甜食了。

脾虚者宜食的甜味食物有:番茄、胡萝卜、南瓜、梨、桃、苹果、香蕉、西瓜、蜂蜜等,这些食物有补益、和胃、生津等作用。

爱吃酸味

首先联想到的就是怀孕,这是由于孕妇体内激素变化而改变了口味。此外,胆道功能和肝功能不佳者,也会偏爱酸味。

肝虚者宜食的酸味食物有:橙子、橘子、柠檬、枇杷、葡萄、芒果、石榴、醋等,这些食物有开胃、收敛、固涩的作用,但有脾脏病的人应忌食。

爱吃苦味

苦味入心,当心脏机能衰退的时候,会突然变得“能吃苦”或“爱吃苦”。

心火较重的人宜食的苦味食物有:苦菜、苦瓜、大头菜、百合、白果等苦味食物。这些食物有泻下、清热、燥湿、健脾、补肾、强筋健骨的作用,但是有肺脏疾病的人应忌食。

爱吃咸味

爱吃咸味的人,可能是体内缺碘或肾虚。口味过咸会有损肾脏,还会造成高血压。

肾虚者宜食的咸味食物有:苋菜、紫菜、海带、海参、螃蟹、火腿等。这些食物都有补肾等作用,但是患有心脏病、高血压的人应少食或忌食。

爱吃辣味

阴阳五行中有辣入肺的说法,即如果想吃辣的食物,则表示肺脏过虚。

肺虚有寒、气血阻滞等症的人适合食用的辣味食物有:生姜、胡椒、辣椒、葱、蒜、韭菜、花椒等,但患有肝脏病的人应忌食。(白洁冰)

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