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专家建议:高原旅游饮酒需严控

2008年05月04日
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新华网西宁5月3日专电(记者赵伟滨、杨寿德)“世界屋脊”青藏高原除了有碧水草原和雪域风情,青稞美酒也很诱人。然而,美酒虽好,在高原旅游饮酒仍需严控,不妨多品尝一下青藏高原的酥油奶茶和酸奶。

一些人错误地认为,高山上饮酒可以改善和防止高原病。但据中国工程院院士、高原病研究专家吴天一介绍,酒除对肝细胞有损伤外,还会增加体内耗氧量,使热量散发,并引起神经兴奋,在高原上尤其危险。酒在高原上最大的危险是容易引起胃黏膜充血、糜烂而引起大出血,尤其和解热镇痛剂合用时。因此,高原上饮酒需要严控,如果能较好地适应高原环境,可以少饮一点低度的青稞酒或红葡萄酒,但绝不能贪酒,特别严禁酗酒。

到高原旅游要少喝酒,但是青藏高原的酥油奶茶和酸奶就一定不要错过。茶叶有解毒、提神、消食、利尿及止泻的功效,是一种很好的高原饮料,酥油奶茶富有多种营养成分,能促进生理机能,有利适应高原。而酸奶也有防止高原反应的作用,可以帮助消化、轻度镇静和改善睡眠。

不过,“吃了酸奶勿饮茶”,因为茶叶中大量茶鞣质会凝固蛋白,使酸奶失去了本身的营养作用。

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