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端午习俗不仅具文化含义 还利于健康

2008年06月04日
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端午节即将来临,作为我国的传统节日之一,端午历来有吃粽子、插艾叶、佩香囊等习俗。专家指出,这些悠久的习俗不仅具有文化含义,还有利于健康。

粽子的主料是稻米,稻米以米粒黏性的大小分为粳米、籼米和糯米。其中糯米的黏性最大,胀性最小。包粽子一般选用糯米或与其他米混合,它们的营养成分基本相近。糯米和粽子中的荤素配料都具有一定的营养价值。粽子的热量较高,无论是饱腹还是健体都是十分理想的。

现代人一般选用竹叶或荷叶包粽子,这些都是对人体健康有益的植物。作为中药,这些叶片还具有清热、解毒、利尿、消食、健胃等多种功效,能降低粽子的黏腻,有助于机体对粽子营养成分的吸收。因此,粽子不仅成为端午节的饮食标志,还成为人们日常食物的选择。

端午时节历来就有插艾叶的习俗。这是因为端午前后,艾叶长势正盛,新鲜艾叶散发出的强烈芳香中含有大量的植物杀菌素,能有效起到驱蚊杀菌的作用。研究发现,用鲜艾叶烟熏能对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、大肠杆菌等细菌起到杀灭作用。此外,艾叶还有理气血、逐寒湿、温经、止血等功效。

我国自古就有把香囊用于保健、防疫的传统。在香囊内放入具有芳香气味的中药,如白芷、苍术、细辛、菖蒲、丁香、甘松、薄荷、紫苏、芸香草等,就使香囊具有散浊化湿、灭毒驱虫、醒脑爽身等作用。

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