爱康国宾健康管理
爱康体检宝
全国
爱康国宾官方APP
1.尊敬的贵宾客户您好,为了满足客户需求,深圳科兴分院VIP区、罗湖分院VIP区将从2016年8月1日起调整营业时间,科兴分院VIP区调整为:周三、五至周日营业,周一、二、周四休息;罗湖分院VIP区调整为:周二、四、六至周日营业,周一、三、周五休息。 2.爱康国宾上海浦东大道分院于2016年5月7日正式停检搬迁,开检时间及具体地址另行通知。   
爱康国宾健康管理集团介绍
公司动态
爱康国宾简介
爱康国宾的使命和信念
管理团队
您邻家的爱康人
投资者关系
诚聘英才
联系我们
首页 > 健康预警 > “趁热吃”礼节应该改改了 最易伤肠胃

“趁热吃”礼节应该改改了 最易伤肠胃

2008年09月16日
................................................................................................

“趁热吃”一向是中国人待客的一句客套话,不过,这种礼节似乎应该改改了。近日,据台湾癌症临床研究发展基金会的一项报告指出,吃得过冷过热都会有损肠道和身体机能,平时多吃和体温相近的食物,可以延缓肠胃老化,助人延年益寿。

从冒着热气的面条,到馅料热乎的包子饺子,以及滚烫的火锅,中国人的饮食一直离不开“热”这个字。中国烹饪协会副秘书长边疆表示,这是因为,亚洲人体质相对较弱,吃热食可以为身体提供更多的能量,帮助人们御寒保持体温。相比之下,欧美等地的人体格更壮,平时吃得食物本身热量更高,因此对食物温度没有特别的要求,所以他们的饮食结构中冷食较多。“当然,中国人爱吃热还有一个原因是,许多食物的美味需要温度来‘激发’,而中国人的味觉和嗅觉早已适应了这种被温度激发出的香味,所以热食成为国人千百年来不变的饮食习惯。”边疆说。

尽管如此,现在却有越来越多的研究显示,饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。这是因为人的食道壁是由黏膜组成的,非常娇嫩,只能耐受50—60℃的食物,超过这个温度,食道的黏膜就会被烫伤。过烫的食物温度在70—80℃左右,像刚沏好的茶水,温度可达80—90℃,很容易烫伤食道壁。如果经常吃烫的食物,黏膜损伤尚未修复又受到烫伤,可形成浅表溃疡。反复地烫伤、修复,就会引起黏膜质的变化,进一步发展变成肿瘤。

中医也不主张饮食过热。中国中医科学院东直门医院内科教授姜良铎说:“在消化道内,食物的消化过程适宜在接近体温的温度下进行。过热的食物会导致气血过度活跃,胃肠道血管扩张,对肠胃产生刺激。”

因此,最合适的食物温度是“不凉也不热”。“许多家长在给小宝宝喂饭时,都会吹至微温后再喂,其实,这个温度对成人来说同样是最合适的。用嘴唇感觉有一点点温,也不烫口,就是最适宜的。”姜良铎说。同样,人们在饮水时也应该讲究温度。日常最好饮用温水,水温在18—45℃之间。过烫的水不仅会损伤牙齿的珐琅质,还会强烈刺激咽喉、消化道和胃黏膜。即使在冬天,喝的水也不宜超过50℃。如果实在怕冷,可以多吃些姜、胡椒、肉桂、辣椒等有“产热”作用的食物,既不会损伤食道,还有额外的保健功效。(记者 胡楚青)

更多【“趁热吃”礼节应该改改了 最易伤肠胃】相关文章,请进入健康预警频道!
正品低价健康产品及营养保健品尽在——爱康国宾健康商城
 

专题报道
 
爱康国宾集团与上海华检健康体检管理有限公司达成战略
 
快验保专题
 
爱康国宾纳斯达克上市
 
爱康君安盛大开幕
 
2013粉红丝带
 
健康中国2020第四届中国健康管理论坛
 
爱康国宾获中国健康管理领域最大投资
 
2012中国企业家健康绿皮书
 
2012粉红丝带
 
2012中国公务员健康绿皮书
 
2012中国企业员工健康绿皮书
 
健康中国2020-第三届中国健康管理论坛
 
 
 
 
健康中国2020-第二届中国健康管理论坛
 
2010爱康国宾上海国宾医疗中心10周年庆典
 
2010爱康国宾“郎天乡村教师吉祥之旅”
 
健康中国2020-首届中国健康管理论坛
 
“防灾减灾志愿服务队”爱康国宾在四川灾区小学建立爱心基地
 
众志成城,抗击甲型H1N1流感!爱康国宾在行动!
 
中国规模领先的健康体检旗舰店落户广州爱康国宾
 
爱康国宾——中国领先的连锁健康管理集团成立
 
美林、ePlanet、华登国际等六大机构投资爱康国宾
 
加入健康管理产业第一阵容,爱康国宾欢迎您